የመደርደሪያ ህይወት ልዕለ ኃያል፡ ለምን የቀዘቀዘ ከረሜላ ለረጅም ጊዜ ይቆያል

አንዳንድ ምግቦች ለዘላለም የሚቆዩ እንዴት እንደሚመስሉ አስበህ ታውቃለህ? ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በቀናት ውስጥ ሊበላሹ ቢችሉም፣ በደረቁ የደረቁ ስሪቶች ለወራት ወይም ለዓመታት ትኩስ ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ። ይህ የማድረቅ ሂደት የምግቡን ታማኝነት ከመጠበቅ በተጨማሪ ጣዕሙንና የአመጋገብ ዋጋውን ይጠብቃል። በዚህ ዘዴ በጣም የሚጠቅመው አንድ ታዋቂ ነገር ከረሜላ ነው. በዚህ የብሎግ ልጥፍ፣ ከቀዘቀዘ ከረሜላ በስተጀርባ ያለውን ሳይንስ እና ለምን ከባህላዊ አቻዎቹ የበለጠ እንደሚቆይ እንመረምራለን።

ፍሪዝ-ማድረቅ ምንድን ነው?

በረዶ-ማድረቅ ሙቀትን ሳይጠቀሙ ከምግቡ ውስጥ ያለውን እርጥበት ማስወገድን የሚያካትት የምግብ ጥበቃ ሂደት ነው. ይህ ዘዴ ምግቡን በማቀዝቀዝ ይጀምራል, ከዚያም የቀዘቀዘው ውሃ ወደ ትነት በሚቀየርበት የቫኩም ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ይህ ትነት ተሰብስቦ ይወገዳል, ይህም የተዳከመ እና ቀላል ክብደት ያለው ምርት ይቀራል. ውጤቱም ረጅም የመቆያ ህይወት፣የክብደት መቀነስ እና የተመጣጠነ ምግብ ይዘት ያለው ምግብ ነው።

የቀዘቀዘ-የደረቀ ከረሜላ ሳይንስ

ከረሜላ በተለይም እንደ እንጆሪ ወይም አናናስ ያሉ የፍራፍሬ ጣዕም ያላቸው, በረዶ-ማድረቅ ድንቅ ስራዎችን ይሰራል. ባህላዊ ከረሜላ ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይይዛል, እሱም እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል. ይሁን እንጂ እርጥበት መጨመር ወደ መበላሸት እና የባክቴሪያ እና የሻጋታ እድገትን ያመጣል. በረዶ-ማድረቅ የሚመጣው እዚህ ላይ ነው, ከከረሜላ ውስጥ ያለውን እርጥበት በማስወገድ, በረዶ-ማድረቅ የፍራፍሬውን ጣዕም ከመጠበቅ በተጨማሪ የመበላሸት እድልን ያስወግዳል.

በተጨማሪም በረዶ-ማድረቅ የከረሜላውን ቅርፅ እና ሸካራነት ይጠብቃል ፣ ይህም በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ቀላል እና አየር የተሞላ ወጥነት አለው። ይህ ልዩ ጥራት ቀላል ክብደት ያለው እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መክሰስ ለሚፈልጉ ተጓዦች፣ ለካምፖች እና ከቤት ውጭ ወዳጆች በቅዝቃዜ የደረቀ ከረሜላ ተወዳጅ ያደርገዋል።

የቀዘቀዘ-የደረቀ ከረሜላ ጥቅሞች

ከተራዘመ የመቆያ ህይወቱ ባሻገር፣በቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ ሌሎች በርካታ ጥቅሞችን ይሰጣል። በመጀመሪያ ደረጃ, በረዶ-የደረቀ ከረሜላ የአመጋገብ ዋጋውን እንደያዘ ይቆያል. ከባህላዊው ከረሜላ በተለየ በስኳር እና በሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ከረሜላ ብዙውን ጊዜ በረዶ የደረቀ ከረሜላ ከእውነተኛ ፍራፍሬ ይሠራል ፣ ይህም ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት እና ጤናማ የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጠን ይሰጠዋል ።

በተጨማሪም በበረዶ የደረቀ ከረሜላ ቀላል ክብደት ያለው እና ተንቀሳቃሽ ነው፣ ይህም በጉዞ ላይ ለሚደረጉ እንቅስቃሴዎች ተስማሚ መክሰስ ያደርገዋል። የረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወቱም በድንገተኛ ሁኔታዎች ውስጥ ለማከማቸት ወይም ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ምቹ አማራጭ ያደርገዋል።

በረዶ-የደረቀ ከረሜላ፡ ዘላቂ ምርጫ

ከአካባቢያዊ እይታ አንጻር, በረዶ-የደረቀ ከረሜላ ዘላቂ ምርጫ ነው. የውሃውን ይዘት በማስወገድ, በረዶ-ማድረቅ የከረሜላውን ክብደት እና መጠን በእጅጉ ይቀንሳል, ይህም ዝቅተኛ የመጓጓዣ ወጪዎች እና የካርቦን ልቀትን ይቀንሳል. በተጨማሪም በበረዶ የደረቀ ከረሜላ የተራዘመ የቆይታ ጊዜ የምግብ ብክነትን ይቀንሳል፣ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ሊከማች እና ሊበላሽ ስለሚችል የመበላሸት አደጋ ሳያስከትል።

በማጠቃለያው ፣ በረዶ የደረቀ ከረሜላ ብዙ ጥቅሞችን የሚሰጥ የመደርደሪያ ሕይወት ልዕለ ኃያል ነው። ከጣዕም እና ከንጥረ-ምግቦች ጥበቃ ጀምሮ እስከ ክብደቱ ቀላል እና ተንቀሳቃሽ ተፈጥሮው ድረስ በበረዶ የደረቀ ከረሜላ ለተጠቃሚዎች ምቹ እና ዘላቂ ምርጫ ነው። ለካምፕ ጉዞ እያጠራቀምክም ይሁን ጤናማ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መክሰስ እየፈለግክ፣በቀዘቀዘ የደረቀ ከረሜላ በጊዜ ፈተና ላይ ስትሆን ጣፋጭ ጥርስህን እንደሚያረካ እርግጠኛ ነው።

ስለዚህ፣ በሚቀጥለው ጊዜ በበረዶ የደረቀ ከረሜላ ከረጢት ሲደርሱ፣ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ትኩስነቱ ያለውን ሳይንስ እና ፈጠራ ያስታውሱ። እና ጣፋጭ እና ቀጣይነት ባለው ህክምና ውስጥ እየተካፈሉ እንደሆነ በማወቅ እያንዳንዱን ጣፋጭ፣ ጥርት ያለ ንክሻ ይደሰቱ።