አዲስየማድረቅ ሂደትን ያቀዘቅዙለከረሜላዎች ልዩ ጣዕም እና ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት ያቀርባል ፣ በረዶ ማድረቅ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነትን እያገኘ የመጣ ልዩ የማቆየት ሂደት ነው። ይህ ዘዴ ከረሜላ ውስጥ ያለውን እርጥበት ያስወግዳል፣ ጣዕሙ እና ውህዱ ሳይበላሹ እንዲቆዩ እንዲሁም የምርቱን የመደርደሪያ ህይወት ያራዝመዋል።የደረቀ ከረሜላ ያቀዘቅዙየባክቴሪያ እድገትን የሚገታ በከፍተኛ ሁኔታ የተቀነሰ የእርጥበት መጠን ያለው የመጀመሪያውን ጣዕም እና ሸካራነት ይይዛል።
ይህ ቀላል ክብደት ያለው፣ ጥርት ያለ ሸካራነት ያለው እና ከተጠበቀው አቻዎቹ የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ የሚዝናና ከረሜላ ያስገኛል። እንደ ድርቀት ወይም አየር ማድረቅ ካሉ ባህላዊ ዘዴዎች ጋር ሲወዳደር በረዶ ማድረቅ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይሠራል ፣ ይህም የከረሜላውን የአመጋገብ ይዘት እና ጣዕም ይጠብቃል።
ውስጥ የቫኩም አጠቃቀምበረዶ ማድረቅከጠንካራ ወደ ጋዝ መለወጥ በፍጥነት እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መከሰቱን ያረጋግጣል ፣ ይህም ሙቀትን የከረሜላውን ትክክለኛነት እና ጣዕም እንዳይጎዳ ይከላከላል ፣ የመሥራት ጀብዱ ከመጀመራችን በፊትበረዶ-የደረቀ ከረሜላ, ትክክለኛውን የከረሜላ አይነት መምረጥ እና አስፈላጊውን መሳሪያ ማግኘት አስፈላጊ ነው. ንፁህ የመስሪያ ቦታን ማዘጋጀትም ውጤታማ የሆነ የማድረቅ ሂደት ወሳኝ ነው። ሁሉም ከረሜላዎች ለበረዶ-ማድረቅ ተስማሚ አይደሉም.
የጎማ ከረሜላዎች፣ ማርሽማሎውስ እና ቸኮሌት-የተሸፈኑ ምግቦች በአጠቃላይ ምርጡን ውጤት ያስገኛሉ። በበረዶ የደረቀውን ከረሜላ ለመጠበቅ የቤት ውስጥ ማቀዝቀዣ ማድረቂያ እና አየር-ማያስገባ ኮንቴይነሮች መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው፣የበረዶ-ማድረቅ ሂደት ከረሜላ በተለየ የሙቀት መጠን እና የግፊት ለውጦች አማካኝነት ከረሜላ ወደ ብስጭት እና ስሜታዊ ህክምና ይለውጠዋል። የሚፈለገውን ሸካራነት እና ረጅም የመቆያ ህይወት ለማግኘት ከረሜላው የማቀዝቀዝ ደረጃ፣ የቫኩም ሂደት እና የመጨረሻ መታተምን ያልፋል። በረዶ ከደረቁ በኋላ ከረሜላዎቹ ጥራታቸውን ለመጠበቅ እና የመቆያ ህይወታቸውን ለማራዘም በትክክል መቀመጥ አለባቸው። ከእርጥበት እና እርጥበት ለመጠበቅ አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, በረዶ-የደረቁ ከረሜላዎች በትክክል ከተከማቹ ለብዙ አመታት ሊቆዩ ይችላሉ. ለእርጥበት መጋለጥን ማስወገድ, የሙቀት መጠን መለዋወጥን መገደብ እና በጥሩ ጊዜ ውስጥ መጠቀም አስፈላጊ ነው.
የተለያዩ አይነት ከረሜላዎች ለየት ያለ ምላሽ ይሰጣሉየማድረቅ ሂደት ፣አንዳንድ ከፍተኛ ጣዕም ያላቸውን መገለጫዎችን እና የተሻሻሉ ሸካራዎችን በማቅረብ። ስኪትልስ፣ ሙጫ ከረሜላ፣ ስታርበርስት እና ማርሽማሎው ለማድረቅ ከሚጠቅሙ ከረሜላዎች መካከል በዓይነቱ ልዩ የሆነ የአመጋገብ ልምድ ይሰጣሉ። የሚፈለገውን ውጤት ለማግኘት ደረቅ በረዶን ወይም ባህላዊ ማቀዝቀዣ መጠቀምን ያካትታሉ። እንደ ቫክዩም ፓምፖች እና ተንቀሳቃሽ ማቀዝቀዣዎች ያሉ አማራጭ የመሳሪያ መፍትሄዎች የበለጠ ቀልጣፋ የበረዶ ማድረቂያ ዝግጅትን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣በማጠቃለያ ፣ በረዶ ማድረቂያ ከረሜላ ጣፋጭ ለማቆየት እና ለመደሰት አዲስ መንገድ ይሰጣል።
የመደርደሪያ ህይወታቸውን በሚያራዝሙበት ጊዜ ሂደቱ የከረሜላዎቹን የመጀመሪያ ጣዕም እና ይዘት ይይዛል። ትክክለኛውን የከረሜላ አይነት በጥንቃቄ በመምረጥ እና ተገቢውን መሳሪያ በመጠቀም አድናቂዎች ብዙ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ማሰስ እና በ th ውስጥ አስደሳች እና አስደሳች ግኝቶችን ማድረግ ይችላሉ.
በትክክለኛ ቴክኒኮች እና መሳሪያዎች በቤት ውስጥ በረዶ-ማድረቅ ከረሜላ ልዩ ውጤት ሊያስገኝ የሚችል ስራ ነው.
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦገስት-23-2024
